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Este encolante permite que el pan en tus rebozados no se despegue tras la cocción. Sustituye al huevo y elimina así otro alérgeno en tus elaboraciones. Prepara la cantidad justa de encolante que necesites. Preparado de color blanco con un sabor ligeramente salado y olor típico de harina. Dosificación: 100grs mezclados con 160 grs de agua a temperatura ambiente. Batir con varillas para una perfecta homogenización.
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